30多年前，一个名为塘岸镇的镇上，每当天刚亮，一家占地面积几百平方的云吞铺只要锅盖一掀，阵阵鲜香就扑鼻而来，吸引往来的行人驻足品尝,大群的孩子围着锅团团转

      这家云吞铺主营云吞、饺子、牛腩粉/面、猪脚粉/面、猪杂粉/面、捞粉、特色小吃等

      因为汤底格外鲜香，所以用此云吞汤煮出来的粉、面也独具风味、特别出众，因此每款美食都深受大众喜爱

      附近很多乡镇的人都慕名前来品尝，还有很多专程从远处开车前来品尝的

      四五十桌几乎每天都爆满，所以当地人如此形容这家铺:   每天像喂鸭子一样

      从此，这家铺家喻户晓，大家还赠了个响亮的名字:

凌师。因为这家铺的老板姓凌，大家公认他为大师，简称：凌师

      从此，塘岸凌师诞生